Bulterier to wyjątkowy pies o nietypowej urodzie. Rozpoznawalnym elementem wyglądu Bulteriera jest szeroka szyja i kształt głowy pozbawiony stopu. Owalna głowa z lekko skośnymi oczami jest częstym pretekstem do subiektywnych dyskusji o pięknie i brzydocie. Zdania są podzielone, zarówno wśród amatorów jak i psich ekspertów.
Uszy psa są proste i blisko osadzone, często trzymane sztywno do góry. Ciało Bulteriera jest silnie umięśnione i atletyczne. Ogon naturalnie proporcjonalny do tułowia, sprężysty. Sierść Bulteriera jest krótka, sztywna i szorstka. Intensywnie linieje. Spotykane jest wielorakie umaszczenie: całe białe, białe z plamami, rude, czarne, czarne pręgowane oraz tricolor. Jest średnim psem o wzroście od 46 do 56 cm w przypadku samców i wadze 25-29 kilogramów. Suki Bulteriera mogą być o 5 kilogramów lżejsze od samców.